05 ноября 2024, 15:23
3 ноября в ресторане «ГРИННBeer» в Белгороде состоялся первый гастрономический конкурс-фестиваль профессионального мастерства по поварскому искусству.
В гастрономическом турнире приняли участие студенты колледжей и вузов нашего региона, а также приглашённые гости из Сербии. Всего было 12 команд.
Вейделевский агротехнологический техникум представил свою команду «ВАТрушки», в которую вошли обучающиеся 37-й группы специальности «Поварское и кондитерское дело». В составе команды: Скрипникова Ирина, Вобликов Артём и Ципляева Жанна.
Каждая команда, готовясь к соревнованию, выбрала своего шеф-повара. Нашу команду поддерживал и направлял Алексей Коробов — шеф-повар из раковарни «Red Rak», а также преподаватель-наставник от техникума Денисенко Алевтина Владимировна.
На приготовление двух блюд — горячего и десерта — командам было отведено 90 минут. Некоторые ребята заранее подготовили технологические карты. На столах конкурсантов были все необходимые продукты и один секретный ингредиент, который каждая команда должна была использовать в процессе приготовления.
Основные критерии оценки блюд: скорость работы, соблюдение санитарных норм, подача и вкус. Участники достойно представили свои творения, в которых старались передать гастрономические традиции России и Сербии.
Уверена, что этот конкурс стал отличным способом привлечь молодых людей к профессиональной деятельности в сфере услуг и дал возможность продемонстрировать свои творческие таланты в поварском искусстве! Желаю нашим юным поварам развивать свои навыки и достичь новых высот в профессии!
Вейделевский агротехнологический техникум представил свою команду «ВАТрушки», в которую вошли обучающиеся 37-й группы специальности «Поварское и кондитерское дело». В составе команды: Скрипникова Ирина, Вобликов Артём и Ципляева Жанна.
Каждая команда, готовясь к соревнованию, выбрала своего шеф-повара. Нашу команду поддерживал и направлял Алексей Коробов — шеф-повар из раковарни «Red Rak», а также преподаватель-наставник от техникума Денисенко Алевтина Владимировна.
На приготовление двух блюд — горячего и десерта — командам было отведено 90 минут. Некоторые ребята заранее подготовили технологические карты. На столах конкурсантов были все необходимые продукты и один секретный ингредиент, который каждая команда должна была использовать в процессе приготовления.
Основные критерии оценки блюд: скорость работы, соблюдение санитарных норм, подача и вкус. Участники достойно представили свои творения, в которых старались передать гастрономические традиции России и Сербии.
Уверена, что этот конкурс стал отличным способом привлечь молодых людей к профессиональной деятельности в сфере услуг и дал возможность продемонстрировать свои творческие таланты в поварском искусстве! Желаю нашим юным поварам развивать свои навыки и достичь новых высот в профессии!
Фотографии
